Không chỉ là nhà hàng 5 sao ấn tượng nhất Hà Nội với hầm rượu vang hơn 1000 loại, GU Bistronomy chắc chắn là điểm đến đích thực cho tín đồ sành whisky bởi bộ sưu tập whisky được tuyển chọn vô cùng kĩ lưỡng từ những bậc thầy trong ngành whisky, với nhiều thương hiệu có sản lượng ít ỏi mà giới sưu tập whisky phải săn tìm, đặt hàng trước mới có thể sở hữu.  

Bộ sưu tập whisky đẳng cấp của GU
Bộ sưu tập whisky đẳng cấp của GU

Triết lý tuyển chọn những dòng whisky giá trị

Khi tìm kiếm rượu mạnh và đặc biệt là whisky tại các nhà hàng 5 sao ở Hà Nội, bạn có thể gặp những thương hiệu phổ biến ở nhiều nhà hàng, tuy nhiên, khi đến với GU Bistronomy, chắc chắn những tín đồ yêu thích whisky sẽ nhận ra sự khác biệt trong danh mục Whisky nơi đây: các dòng whisky tại GU là những nhà làm whisky đầy tâm huyết và cá tính riêng, do GU tuyển chọn riêng và nhiều chai whisky quý hiếm chỉ có thể có tại GU.

Với triết lý tuyển chọn kĩ những dòng whisky không chỉ vượt trội về chất lượng và hương vị, mà còn có giá trị và ý nghĩa, những thương hiệu whisky tại GU đều có những câu chuyện riêng về một gia đình, một bậc thầy tuyển chọn thùng gỗ ủ rượu,…với sản lượng whisky không lớn, phân chia cho mỗi thị trường một tỉ lệ nhất định. Chính vì vậy, GU Bistronomy tự hào là nhà hàng 5 sao sở hữu những chai whisky mà giới sưu tập trên thế giới đánh giá rất cao, rất nhiều chai khách hàng phải đặt hàng trước, săn tìm và lưu giữ với mức giá ngày càng tăng. 

Chai Single Malt Whisky hiếm Old & Rare, Cragganmore 1995, 25 YO tại GU
Chai Single Malt Whisky hiếm Old & Rare, Cragganmore 1995, 25 YO tại GU

Bộ sưu tập whisky từ những “bàn tay” tâm huyết và tài năng 

GU Bistronomy tự hào giới thiệu đến người chơi whisky ở Việt Nam những dòng whisky từ những “bàn tay” đầy tâm huyết và tài năng, trong đó phải kể đến 2 thương hiệu whisky rất mà GU sở hữu rất nhiều phiên bản: GlenAllachie và Kilchoman, đều là những nhà làm whisky độc lập với câu chuyện lý thú phía sau từng tên tuổi. 

GlenAllachie là xưởng chưng cất whisky nằm ở Speyside, quê hương của rất nhiều dòng whisky xuất sắc, bắt đầu những mẻ whisky đầu tiên từ mùa xuân năm 1968, sau đó thuộc về tập đoàn Pernod Ricard. Năm 2017, bậc thầy whisky Billy Walker cùng các cộng sự của ông đã mua lại GlenAllachie, làm nên thương hiệu whisky độc lập bằng hơn 100 kinh nghiệm và kiến thức trong ngành whisky của họ. Billy Walker, 50 năm trong nghề, được thế giới ngưỡng mộ và coi trọng như một bậc thầy tuyển chọn thùng gỗ ủ whisky.

Ông đã cho ra mắt nhiều dòng whisky với nhiều loại thùng gỗ khác nhau, tất cả đều lấy màu tự nhiên từ thùng gỗ, không thêm chất tạo màu, không lọc lạnh. Các dòng whisky thể hiện tài năng của ông trong việc chọn thùng và sự đa dạng, độc đáo kì diệu của thế giới whisky. Có lẽ không có nhà hàng 5 sao nào có thể đem lại cho thực khách một danh mục các dòng whisky thể hiện yếu tố thùng gỗ tinh tế và đặc sắc như tại GU. Billy Walker còn tiếp tục thể hiện thêm những dòng whisky có sự kết hợp với than bùn Islay tạo đặc trưng hương khói qua dòng sản phẩm MacNair’s Lum Reek, cũng có thể tìm thấy tại GU. 

Chai Single Malt Whisky GlenAllachie 15 YO tại nhà hàng 5 sao GU
Chai Single Malt Whisky GlenAllachie 15 YO tại nhà hàng 5 sao GU

Nếu như tại các nhà hàng 5 sao, whisky có hương khói thường là những dòng phổ biến toàn cầu, thì Kilchoman chắc chắn là 1 viên ngọc quý, một thương hiệu đáng để quan tâm, dành cho những người sưu tập single malt whisky yêu thích tìm kiếm những chai độc, lạ và cá tính.

Kilchoman vẫn là một xưởng chưng cất thuộc về 1 gia đình độc lập, nhưng điều đặc biệt là đây là dòng whisky duy nhất ở Islay với mạch trồng trên Islay: mạch từ chính mảnh đất họ trồng quanh xưởng chưng cất, than bùn từ trên Islay dưới lòng hồ khu vực quanh xưởng, và các chai whisky được chưng cất trên Islay, đóng chai trên Islay. Các dòng single malt whisky đậm hương khói truyền thống của Islay do Kilchoman chưng cất chắc chắn sẽ làm say lòng bất cứ tín đồ whisky nào.

Những chai whisky sản lượng giới hạn và quý giá

Dân chơi sành whisky thường ví whisky tựa như 1 khoản đầu tư bởi giá trị của các chai whisky sẽ tăng dần sau năm tháng, đặc biệt khi sản lượng trở nên ít ỏi. GU Bistronomy đã dày công sưu tập những chai whisky từ các thương hiệu ngày một giá trị, giá trên thị trường toàn cầu tăng lên hàng năm, và không dễ để sở hữu, như thương hiệu Springbank, Old & Rare Cragganmore,…

Đến với nhà hàng 5 sao GU Bistronomy, những thực khách sành sỏi whisky chắc chắn sẽ có thể tận hưởng những chai whisky hiếm hoi, gây ấn tượng với đối tác trong những bữa tiệc quan trọng cho doanh nghiệp. 

 

Spingbank, thương hiệu whisky ngày càng có giá trị cao trên thị trường quốc tế
Spingbank, thương hiệu whisky ngày càng có giá trị cao trên thị trường quốc tế

Tìm kiếm nhiều nhất: nhà hàng fine dining, nhà hàng âu hà nội

5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *