Trà chiều (Afternoon tea) là một nét đẹp văn hóa nổi tiếng của người Anh, người Anh bản địa vẫn thường nói vui “vào 3.30 chiều, mọi công việc ngưng lại để thưởng thức một tách trà”. Thưởng thức trà chiều không chỉ để thư giãn giữa một ngày làm việc căng thẳng mà còn là một nghệ thuật tinh tế của giới thượng lưu nước Anh.
Ngày nay, văn hóa trà chiều đã du nhập sang rất nhiều quốc gia trên thế giới, các nhà hàng, khách sạn sang trọng tại Việt Nam đã nghiên cứu tỉ mỉ và đem văn hóa trà chiều đến cho thực khách Việt, tạo nên một xu hướng ẩm thực lành mạnh, văn minh.
Khám phá lịch sử của văn hóa trà chiều:
Tương truyền rằng vào một buổi chiều muộn năm 1840, nữ công tước Bedford – Anna nổi tiếng đã yêu cầu được phục vụ một khay trà và bánh mì, bơ, bánh kem ăn nhẹ vào khoảng 4h chiều. Vào thời điểm đó, tại Anh đang thịnh hành xu hướng ăn tối muộn (khoảng 8-9h tối) vì vậy, không khó hiểu khi Nữ công tước phải dùng thêm bữa ăn nhẹ vào giữa ngày.
Ban đầu, bà chỉ thưởng thức trà bánh trong phòng riêng và sau này, bà bắt đầu mời thêm bạn bè đến và tổ chức những bữa tiệc trà chiều thân mật. Từ đó, các quý bà thượng lưu ngày càng ưa chuộng xu hướng thưởng thức trà chiều, từ những bữa tiệc ở nhà riêng đến các phòng trà sang trọng, đẳng cấp trong các drawing room đầy nghệ thuật của London.
Từ đó trà chiều trở thành một nét đẹp văn hóa của giới trung lưu và thượng lưu Anh quốc. Đến thế kỷ 19, văn hóa trà chiều ngày một nở rộ, kéo theo sự phát triển của hàng loạt phụ kiện đi kèm, trà được đựng trong các hộp có cài khóa bắt mắt, các loại ấm tách trà bằng sứ xương chạm khắc tinh xảo, thậm chí, một số công ty nội thất của Anh còn đổ xô sản xuất các loại bàn ghế dành riêng để thưởng thức trà chiều.
Với phụ nữ Anh quốc, những bữa tiệc trà chiều là cơ hội giao lưu, mở rộng các mối quan hệ, đồng thời thể hiện sự nho nhã, thanh lịch của một quý cô thượng lưu. Các quý cô ở tầng lớp trung lưu cũng bắt đầu chú trọng sắm sửa những bộ ấm tách trà, bàn ghế sang trọng để thể hiện sự giàu có và thời thượng.
Văn hóa trà chiều truyền thống của Anh:
Trà chiều là một bữa ăn nhẹ vào khoảng 3.30-5h chiều. Một buổi trà chiều truyền thống sẽ có trà, các loại bánh sandwich nhỏ, bánh kem, bánh ngọt, bánh scone ăn kèm mứt hoa quả hoặc kem bơ ngậy, bánh mì.
Nếu bạn thưởng thức trà chiều tại các nhà hàng fine dining hay khách sạn cao cấp, bạn sẽ được phục vụ một tháp bánh 3 tầng, mỗi tầng là các loại bánh mặn, ngọt khác nhau như bánh sandwich kèm cá hồi xông khói, dưa chuột muối, bánh macaron, bánh kem, và tất nhiên không thể thiếu bánh scone đi kèm mứt và kem ngậy.
Các loại trà phổ biến trong văn hóa trà chiều Anh quốc như trà bá tước (Earl Grey), English Breakfast, trà Darjeeling, trà Assam, trà xanh, trà hoa cúc…
Phong cách thưởng thức trà chiều ngày nay:
Ngày nay, các thực khách sành điệu thường chọn đến những nhà hàng, khách sạn cao cấp để thưởng thức trà chiều cùng bạn bè, đối tác, đồng nghiệp…Khi thưởng thức trà chiều, ngoài những ấm trà nóng, thơm nồng nàn, các thực khách cũng có thể nhâm nhi một ly Champagne mát lạnh, đặc biệt vào những ngày hè oi bức.
GU Bistronomy – Điểm đến lý tưởng để thưởng thức trà chiều sang chảnh:
Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến sang trọng để thưởng thức trà chiều đúng chuẩn sành điệu, GU Bistronomy sẽ là một lựa chọn lý tưởng. Không chỉ sở hữu không gian đầy nghệ thuật đương đại, cổ điển, danh mục trà của GU được tuyển chọn tỉ mỉ từ thương hiệu trà Whittard of Chelsea nổi tiếng bậc nhất tại Anh, được phục vụ trong những bộ ấm trà sang trọng từ thương hiệu Wedgwood trứ danh, kết hợp cùng các món bánh sáng tạo, truyền thống , đem lại cho bạn một “bữa tiệc trà chiều” thời thượng không thể bỏ lỡ dành cho các tín đồ ẩm thực sành điệu.
Tìm kiếm nhiều nhất: nhà hàng fine dining, nhà hàng âu hà nội
