English Breakfast – một dòng trà cổ điển thuần túy không thể thiếu trong bữa sáng của người Anh bản địa từ hàng thế kỷ và ngày nay được ưa chuộng trên khắp thế giới. Những quý cô châu Âu sành điệu không chỉ thưởng thức English Breakfast vào buổi sáng cùng những chiếc bánh croissant nóng giòn, mềm mại, thơm hương bơ ngậy mà còn nhâm nhi trong những bữa tiệc trà chiều sang chảnh, thi vị.
Hãy cùng GU Bistronomy khám phá sức hấp dẫn của English Breakfast và cách thưởng thức dòng trà này đúng điệu trong bài viết sau.
Khám phá lịch sử trà English Breakfast:
Có một số tài liệu lịch sử ghi chép lại vào đầu thế kỷ 19, người Anh rất ưa chuộng thưởng thức một loại trà đen Trung Quốc có tên Keemun vào buổi sáng. Nhưng đến khi giao thương với Trung Quốc bị phá vỡ vào giữa những năm 1800, họ không còn lựa chọn nào khác ngoài 2 dòng trà Indian và Ceylon.
Vào khoảng năm 1843, English Breakfast ra đời và điều ngạc nhiên là dòng trà này không phải là sản phẩm của người Anh, có người cho rằng loại trà này được pha trộn bởi một nhà bào chế thuốc ở New York, nhưng cũng có ý kiến khác cho rằng đây là sản phẩm của một nhà buôn trà Scotland.
Sau đó, nữ hoàng Anh Victoria đã có dịp thưởng thức dòng trà này và đem lòng yêu mọi loại trà Scotland. Từ đó, dòng trà này ngay lập tức trở nên phổ biển tại Anh và được bán dưới tên English Breakfast cho đến ngày nay.
Giải mã trà English Breakfast:
English Breakfast là một loại trà đen (hồng trà_ được pha trộn từ các loại lá trà Assam, Darjeeling, và Ceylon, Kenya được trồng ở những vườn trà lớn của Ấn Độ, Sri Lanka, và Kenya. Ngoài ra, có một lượng nhỏ trà đen Keemun nhưng không đáng kể. English Breakfast thường được thưởng thức cùng một chút sữa béo ngậy hoặc chanh, đường để tăng thêm hương vị.
English Breakfast có hương vị đậm đà tựa như hạt cà phê rang, chất vị dày dặn, tròn đầy, giàu đậm hương mạch nha, có chút đắng và ngọt nhẹ tinh tế. So với các loại trà breakfast phổ biến khác như Irish Scottish hay Earl Grey, English Breakfast nổi bật hơn với hương thơm và sắc thái đặc trưng của trà Ceylon, vị trà đậm đà nhưng thanh nhẹ, tinh tế, hoàn hảo để bắt đầu một ngày mới.
Lợi ích của trà English Breakfast với sức khỏe:
Trà English Breakfast đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng và khoáng chất cao trong các lá trà, đặc biệt là các chất chống oxy hóa như tannin, catechin, polyphenol và các loại khoáng chất như kali và mangan. Đây là các hoạt chất hỗ trợ sức khỏe xương khớp, tim mạch, giúp giữ gìn vóc dáng cho phụ nữ.
English Breakfast có hàm lượng caffeine vừa phải, đủ để giữ bạn tỉnh táo cả ngày nhưng không làm bạn say caffein như các loại cafe nhờ vào l-theanine, hoạt chất làm giảm sự hấp thụ caffeine, tăng cường năng lượng nhưng không gây say hoặc chóng mặt.
Cách thưởng thức trà English Breakfast đúng điệu tại nhà:
Trà English Breakfast có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, thưởng thức nóng sẽ cảm nhận được sắc nét hơn hương vị của trà.
Đầu tiên, bạn hãy đun sôi nước đến 100 độ C. Sau đó, đổ nước nóng vào ấm và cho vào 6gr trà lá hoặc 1 gói trà túi lọc. Để ủ trà trong 3-5 phút, nếu để lâu hơn trà sẽ đậm vị và đắng hơn 1 chút.
Rót trà ra tách, thêm sữa, đường hoặc chanh tùy theo sở thích. Nếu bạn thích trà lạnh, hãy pha tương tự như trà nóng và để trà nguội về nhiệt độ phòng, sau đó để vào tủ lạnh hoặc cho thêm đá.
Thưởng thức trà lá sẽ cảm nhận sâu sắc hơn hương vị trà so với trà túi lọc.
Thưởng thức trà Anh quốc chuẩn sành điệu tại GU Bistronomy:
Tạm rời khỏi những bộn bề, nhộn nhịp của phố thị để thư giãn, thong thả thưởng thức một tách trà hảo hạng và đắm chìm trong không gian nghệ thuật đương đại, sang trọng của GU Bistronomy.
Bạn có thể nhâm nhi một ấm trà nóng cùng các loại bánh ngọt vào buổi sáng, hay thưởng thức trà chiều Anh quốc trong tiếng nhạc Jazz du dương cùng bạn bè.
Chúng tôi đã tuyển chọn tỉ mỉ những dòng trà Anh quốc đẳng cấp, tuyệt hảo từ thương hiệu Whittard of Chelsea số 1 tại Anh. Trà được phục vụ trong những bộ ấm tách sứ xương sắc xảo, tinh tế từ Wedgwood trứ danh, đem đến cho thực khách một trải nghiệm sang chảnh, thời thượng hơn bao giờ hết.
Tìm kiếm nhiều nhất: nhà hàng fine dining, nhà hàng âu hà nội
