Theo chân những chuyên gia thử nếm rượu vang để tham quan hầm rượu GU Bistronomy và khám phá những bí ẩn diệu kỳ từ chai vang Pháp đẳng cấp Cos D’estournel đến từ vùng Saint Estephe của Bordeaux.
KHÁM PHÁ VÙNG ĐẤT SAINT ESTEPHE BỜ TRÁI BORDEAUX
Với hơn 1000 sản phẩm vang nhập khẩu, hầm rượu GU Bistronomy tự tin là nơi có danh mục rượu vang phong phú từ khắp nơi trên thế giới, trong đó không thể thiếu rượu vang Bordeaux lẫy lừng nước Pháp.
Tại Bordeaux, Saint Estephe là một trong nhiều vùng rượu vang nổi tiếng bên bờ trái, được biết đến với dòng vang đỏ từ Cabernet Sauvignon và Merlot. Saint Estephe nằm ở cuối phía bắc của vùng Haut-Medoc. Tương tự như khu vực Pauillac, Saint-Julien và Margaux, Saint Estephe nằm trên bờ biển phía tây đầy sỏi của cửa sông Gironde. Nó được ngăn cách với người hàng xóm nổi tiếng ở phía nam, Pauillac, chỉ bằng một con suối, nhưng cũng đủ để có nhiều sự khác biệt đáng kể trong thổ nhưỡng, đem đến những hương vị đặc trưng riêng cho từng khu vực.
Nằm xa hơn một chút so với vùng nước chứa nhiều sỏi của sông Garonne nên đất ở Saint Estephe ít đá hơn nhiều so với đất được tìm thấy ở phần phía nam của Haut-Médoc, xung quanh thành phố Bordeaux. Thay vào đó, đất sét nặng và nền đá vôi thống trị khu vực này. Tốc độ thoát nước vừa phải trên nền đất sét và đá vôi khiến quá trình nho chín chậm hơn, tăng cường hương vị phức hợp cùng vị chua mềm dẻo. Nhiều nhà sản xuất rượu vang của Saint Estephe đã chú trọng vào giống nho Merlot, vì nó hoạt động tốt hơn trên đất giàu đất sét so với Cabernet Sauvignon, giúp kết cấu rượu trở nên mềm mại hơn mà vẫn cân bằng với hương vị sắc sảo truyền thống.
Rượu vang ở Saint Estephe có màu sắc phong phú và hương vị sâu sắc, được biết đến với khả năng lưu trữ lâu dài. Mặc dù hầu hết rượu vang ở đây được sản xuất dưới tên gọi Cru Bourgeois nhưng danh tiếng rượu vang Saint Estephe đều được ghi dấu và khẳng định trong lòng giới mộ điệu với những cái tên nổi tiếng như Châteaux Cos d’Estournel, Montrose, Château Calon-Ségur và Château Lafon-Rochet…
COS D’ESTOURNEL – TIẾNG GỌI BÍ ẨN CỦA MIỀN ĐẤT DIỆU KỲ
Những ai đã từng dành thời gian chiêm ngưỡng hầm rượu vang lớn nhất Hà Nội tại hầm rượu GU Bistronomy đều phải thừa nhận rằng, mỗi một chai vang tại đây đều ẩn chứa những câu chuyện vô cùng hấp dẫn và lý thú. Chai rượu vang Cos d’Estournel cũng không phải ngoại lệ.
Bí ẩn và hấp dẫn như một nhà thám hiểm trở về sau một chuyến đi độc hành, Cos d’Estournel dần dần lộ diện như một viên ngọc lấp lánh quý giá. Chầm chậm từng chút một theo mỗi làn rượu, Cos d’Estournel gợi lên câu chuyện về những nơi xa xôi, những quầy hàng trong chợ tràn ngập trái cây, gia vị và hàng hóa mới mẻ, những lễ hội làng quê được sưởi ấm bởi niềm vui của những người vui chơi trong ánh mặt trời cuối ngày, và những hình ảnh đẹp đến tráng lệ của những quý cô trong những điệu nhảy quyến rũ. Vô số mùi hương, màu sắc và mùi vị hấp dẫn các giác quan là những liên tưởng hết sức hấp dẫn mà chai rượu vang Cos d’Estournel có thể đem đến cho thực khách mỗi lần thưởng thức.
Được làm thủ công từ nho trồng trên những cây nho lâu đời nhất của điền trang—trung bình 55 năm tuổi—Cos d’Estournel là một loại rượu vang được mài dũa tinh vi, vừa mềm mượt vừa đầy sức sống. Nó mở ra với các nốt hương của trà đen và tiêu đen trước khi giải phóng hương thơm mãnh liệt của quả mọng đỏ, dâu và quả sung đen. Các nốt hương khoáng chất tinh tế cân bằng với nồng độ đáng kinh ngạc, để lại hậu vị hài hòa, dài lâu. Cos d’Estournel là dòng vang tiêu biểu cho rượu vang Bordeaux cổ điển, thể hiện terroir độc nhất vô nhị của Saint Estephe với khả năng lưu trữ lên tới hàng thập kỷ.
ĐÓN CHỜ TIỆC THỬ RƯỢU VANG COS D’ESTOURNEL TẠI GU BISTRONOMY
Tự hào với hầm rượu GU Bistronomy có danh mục rượu vang lớn nhất và đa dạng nhất, GU cũng là địa chỉ tin cậy cho những tín đồ yêu vang khi muốn trực tiếp thưởng thức những dòng vang chất lượng và đẳng cấp. Thông qua những tiệc thử vang hàng tuần, GU Bistronomy luôn sẵn lòng chào đón thực khách yêu vang, yêu ẩm thực tới trải nghiệm với rất nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Cùng chờ đón sự kiện wine dinner Cos d’Estournel lần đầu tiên với những trải nghiệm độc đáo chỉ có tại GU Bistronomy trong thời gian tới. Nhấn theo dõi Facebook và website của nhà hàng để có thêm thông tin.
Tìm kiếm nhiều nhất: nhà hàng fine dining, nhà hàng âu hà nội
