Thịt bò Wagyu Nhật sẽ không bộc lộ được hương vị thơm ngon nếu thiếu đi những ly rượu vang chất lượng. Là một trong những loại thịt bò đắt đỏ, sang chảnh bậc nhất thế giới, Wagyu Nhật xứng đáng được kết hợp với những dòng rượu vang đẳng cấp nhất, từ những vùng sản xuất rượu danh giá hàng đầu. Hãy cùng Gu khám phá các kết hợp ẩm thực chuẩn vị trong các nhà hàng steak nổi tiếng.
Kết hợp rượu vang đỏ với bò Wagyu Nhật
Thịt bò Wagyu được yêu thích bởi những thớ thịt mềm mọng, hương vị tinh tế, đậm đầy, những vân mỡ cẩm thạch ngậy béo, tan chảy trong miệng. Khi kết hợp rượu vang với thịt bò Wagyu, cần phải tìm được những dòng vang có sự bổ sung hương vị, giảm độ béo, tăng thêm tầng lớp hương thơm bùi ngậy của thịt.
Rượu vang đỏ Syrah với thịt bò Wagyu
Với hương vị từ hài hòa, cân bằng đến đậm đà, tròn đầy, những dòng rượu vang Syrah từ Úc luôn được các nhà hàng bò bít tết lựa chọn để mang lại sự kết hợp tinh tế với những miếng bít tết ngậy béo.
Rượu vang đỏ Bordeaux
Những chai rượu vang đỏ Saint-Émilion hoặc Pomerol từ Bordeaux với giống nho Merlot sẽ mang lại cảm giác mềm mại và hương vị ít chua trên vòm miệng. Chất vị trái cây đậm đầy sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho thịt bò Wagyu, mang đến hương vị phong phú, quyến rũ.
Rượu vang Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon và thịt bò bít tết từ lâu đã là một cặp hoàn hảo, được các nhà hàng bò Wayu ưa chuộng. Dòng rượu vang đỏ này lan tỏa những nốt hương ngon ngọt của trái cây, vị chát ấn tượng, bổ sung cho hương vị ngậy béo của thịt bò.
Rượu vang đỏ Sangiovese từ Ý
Một ly rượu vang Chianti từ Frescobaldi sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức thịt bò Wagyu hảo hạng. Hương vị trái cây, khoáng chất ấn tượng cùng độ chát dày, độ chua sống động sẽ làm cho những lớp vân mỡ cẩm thạch tan chảy trong vòm miệng.
Rượu vang Merlot kết hợp với thịt bò
Mặc dù có độ chát nhẹ nhưng rượu vang Merlot có hương vị trái cây thơm ngon, kết hợp tốt với món bít tết mọng nước. Đây cũng là sự lựa chọn của nhiều nhà hàng bò bít tết trên thế giới.
Kết hợp rượu vang trắng với bò Wagyu Nhật
Khi nhắc đến thịt bò Wagyu Nhật, sự kết hợp lý tưởng mà mọi người thường nghĩ đến là những chai rượu vang đỏ đậm đầy. Tuy nhiên, nhiều nhà hàng steak ngon vẫn lựa chọn những dòng rượu vang trắng với độ chua sống động để kết hợp với thịt bò bít tết. Một dòng Chardonnay hoặc Sauvignon Blanc sẽ là trải nghiệm thú vị trên bàn tiệc.
Thưởng thức bò Wagyu Nhật với rượu vang hảo hạng tại nhà hàng steak ngon
Tại GU Bistronomy, thương hiệu bò Wagyu Nhật được lựa chọn hết sức tỉ mỉ với chất lượng được đánh giá cao trên toàn thế giới. Thịt bò Wagyu Satsuma Gyu chứa trọn tâm huyết của các chuyên gia bò Nhật (Meijin): tuyển chọn tỉ mỉ giống bò lông đen Tajima-Gyu thuần chủng, ăn ngũ cốc, chăn thả tự nhiên trong môi trường xanh sạch tại Kagoshima để đạt được cấp độ xếp hạng cao nhất A5 (tương đương với độ vân mỡ BMS5-12). Thịt được nướng bằng than hoa trong lò than Mibrasa chuyên dụng, với nhiệt độ lò ổn định từ 250 – 350 và nhiệt đối lưu đều đặn, tạo nên những thớ thịt bò steak mọng nước, ngọt đằm, mềm mại như miếng bơ tươi, dậy hương vị thịt bò phảng phất khói than hoa quyến rũ.
Đến với nhà hàng steak GU Bistronomy, thực khách sẽ có cơ hội trải nghiệm sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò Wagyu Nhật với rượu vang hảo hạng trong không gian nhà hàng steak ngon Hà Nội. Với danh mục rượu vang đa dạng cùng đội ngũ sommelier chuyên nghiệp, chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn, mang đến cho khách hàng sự kết hợp rượu vang và ẩm thực đẳng cấp. Hương vị rượu vang phức hợp từ những vùng sản xuất hàng đầu trên thế giới sẽ giúp tăng hương thơm bùi ngậy của lớp vân mỡ thịt bò, đưa thực khách chạm đến cung bậc thăng hoa nhất của nghệ thuật ẩm thực.
Tìm kiếm nhiều nhất: nhà hàng fine dining, nhà hàng âu hà nội
