Rượu vang đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều dịp đặc biệt trong cuộc sống, tiêu biểu là những bữa tiệc hoành tráng, sành điệu như tiệc công ty, tiệc sinh nhật, tiệc kỷ niệm, tiệc tất niên công ty… Nếu bạn là “người đạo diễn” cho bữa tiệc và phải tự chọn lựa rượu vang cho tiệc, bài viết này sẽ bật mí cho bạn những tip chọn rượu vang cơ bản nhất cho mọi bữa tiệc.
Cách ước tính số lượng vang cho bữa tiệc:
Một chai vang sẽ phục vụ được từ 5-6 ly, trung bình mỗi khách sẽ uống từ 2-3 ly rượu. Nếu bạn tổ chức tiệc cho khoảng 100 khách, bạn có thể cân nhắc khoảng 50 chai vang, trong đó có thể chọn 25 chai vang trắng và 25 chai vang đỏ. Hãy dự trữ thêm vài chai rượu mỗi loại để bảo đảm vẫn đủ rượu phục vụ nếu khách uống nhiều hơn dự tính.
Phục vụ rượu gì khi đón khách?
Các bữa tiệc đông người như tiệc công ty, tiệc tất niên công ty, khách mời sẽ đến vào nhiều khung giờ khác nhau, có những vị khách đến từ rất sớm, bạn cần chuẩn bị một loại vang sủi hoặc rượu sâm panh để phục vụ kèm những món ăn nhẹ (finger food) trước bữa ăn.
Prosecco của Ý hay cava của Tây Ban Nha là những lựa chọn khá ngon, bổ, rẻ với chất lượng tốt trong tầm giá, phù hợp với các bữa tiệc sinh nhật, công ty.
Nếu bữa tiệc của bạn sang trọng, thân mật và đẳng cấp hơn, bạn có thể chọn những chai Champagne phức hợp, giàu đậm hương thơm từ các nhà Champagen nổi tiếng như Champagne Charles Heidsieck, Champagne Billecart Salmon, Champagne Piper Heidsieck…để gây ấn tượng với khách mời.
Chọn vang thế nào để phù hợp với số đông?
Bạn sẽ không thể biết rõ được sở thích của từng vị khách, vì vậy, hãy chọn những dòng vang trắng tươi mát, đậm hương hoa quả hoặc vang đỏ tươi trẻ, đậm đà, vị chát êm dịu, bảo đảm hương vị rượu không lấn át hương vị món ăn.
Bạn có thể chọn vang trắng Chardonnay, Pinot Gris thanh thoát, tươi mát hoặc vang đỏ Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah từ Bordeaux hoặc Napa Valley hay Sangiovese từ Tuscany…Ngoài ra, bạn cũng cần cân nhắc chọn loại rượu vang phù hợp với các món ăn trong tiệc.
Ví dụ, vang đỏ Cabernet Sauvignon sẽ phù hợp với các món thịt đỏ nướng hoặc áp chảo nhiều bơ, độ béo cao, vang đỏ Syrah phù hợp với các món giàu gia vị đậm đà, vang trắng Chardonnay từ Chablis hoàn hảo cho món hải sản tươi sống như hàu, vẹm…
Cách chọn ly rượu vang cho tiệc?
Chọn ly phù hợp với rượu vang không chỉ thể hiện sự tinh tế của người tổ chức tiệc mà còn trang hoàng không gian tiệc thêm sang trọng, đẳng cấp. Ly Champagne hoặc vang sủi sẽ có là những ly flute với bầu ly thon để cảm nhận trọn vẹn sự tươi mát, ly vang trắng có bầu ly nhỏ hơn so với ly vang đỏ.
Địa điểm tổ chức tiệc lý tưởng tại Hà Nội:
Nếu bạn quá bận rộn để tự tay chuẩn bị mọi thứ cho tiệc, hãy chọn một địa điểm tổ chức tiệc để có trải nghiệm tốt nhất và không mất nhiều thời gian. Nhà hàng GU Bistronomy là một trong những nhà hàng rượu vang tổ chức tiệc tốt nhất tại Hà Nội với đội ngũ quản lý, nhân viên giàu kinh nghiệm.
Chúng tôi tuyển chọn những dòng vang ngon, quý giá từ các nhà làm vang, Champagne house đáng ngưỡng mộ nhất thế giới, món ăn tinh tế từ các nguyên liệu tự nhiên tươi mới, chất lượng tuyệt hảo.
Ngoài ra chúng tôi cũng tỉ mỉ lựa chọn những dòng ly pha lê, gốm sứ xương cao cấp để trang hoàng cho bàn tiệc, biến mọi sự kiện trở nên sành điệu, thời thượng nhất. Các chuyên gia rượu vang (Sommelier) của chúng tôi sẽ “trình diễn” nghệ thuật phục vụ vang chuyên nghiệp cùng những câu chuyện thú vị đằng sau mỗi chai vang, đem lại cho khách mời trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhất.
Tìm kiếm nhiều nhất: nhà hàng fine dining, nhà hàng âu hà nội
